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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

桃園酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚口味評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。蘆洲踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。高雄踏青酸菜魚推薦

當鮮艷的五星紅旗沐浴著黎明的曙光，在天安門廣場冉冉升起的時候，十三億人的心中都在深情地吟唱同一首歌：啊，祖國，今天是您的生日！九州同樂，萬眾歡騰！ 今天是您的生日，四海之內，安塞腰鼓敲起來，吳橋雜技耍起來，山東快書說起來，東北嗩吶吹起來，各地的獅子舞起來。中華兒女穿著艷麗的節日盛裝，載歌載舞，慶祝祖國母親的生日，到處是歡樂的笑臉，到處是嘹亮歡快的歌聲。我們虔誠地為母親祈福，祝福她永遠安康！永遠富強！ 十月金秋，這是一個收獲的季節，只為母親的生日隆重獻禮。農田里，果園里，油田里，工廠里，實驗室里，到處流光溢彩，到處碩果累累，到處搖曳多姿，像一幅幅濃墨重彩的油畫，像一首首熱情奔涌大氣磅礴的詩。畫里流淌著我們孜孜不倦耕耘的汗水，更蘊含著對母親由衷的感恩敬意；詩句里，喧響著我們鏗鏘昂揚前行的腳步，更銘記著對母親的深情。母親啊，哪一個孩子不感念您的哺育栽培，哪一個兒女不對您心懷深沉的摯愛深情！ 今天是您的生日！今天，萬里藍天更加明媚如洗，長江黃河的濤聲更加雄渾澎湃，巍巍泰山更加巍峨雄壯，九百六十萬平方公里的大地更加富饒。和平鴿銜來橄欖葉，吉祥的歌兒響徹云霄，響徹寰宇。 今天是您的生日！回首歲月，67年的風雨如晦，67年的探索艱辛，67年的鐵骨錚錚，67年的凱歌高奏，捷報頻頻！我們敞開胸懷擁抱這個偉大的日子，這是我們共同跋涉過的艱難旅途，這是我們共同創造出的無上榮光。我們更愿暢想未來，我們也必將共同構筑強國夢想，我們也必將演繹新的傳奇輝煌！那是我們無可回避的責任，更是我們神圣無比的使命。 今天是您的生日！十三億兒女捧出的是一顆顆火熱的心，都想為您的生日獻上最真誠厚重的禮物。讓我們用辛勤的勞動為錦繡山河更增添亮麗的色彩，讓我們用智慧和激情為國力昌盛更注入磅礴的力量！十三億兒女同心協力，眾志成城，只為了祖國的明天更美好！ 國歌嘹亮，國旗招展，中華兒女的歡樂匯成海洋！風兒柔情，星光璀璨！祖國啊，祖國，您是光輝奪目的太陽，照亮了世界的東方！我們為您祝福，祝福您生日快樂，祝福您巨龍騰飛，像巨人一樣屹立，亙古不變，永遠年輕！  >>>更多美文：心情文章

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一個人凄涼的句子 一、嘴上說著你已對我無關緊要，每當聽到有關你的消息時，像極了空氣飄來夾雜著胡椒粉的氣息，一碰就流淚。 二、真想帶你去見見從前的我，這樣你就知道，你的出現，究竟怎樣改變了一個人。 三、我再也不會像當初那么愛你的去愛另一個人，不期望，也不會有失望，感謝你的出現，夠我余生的回憶。 四、生命是一場又一場的相遇和別離，是一次又一次的遺忘和開始，可總有些事，一旦發生，就留下印記，總有個人，一旦來過，就無法忘記。 五、傷心不等于說你永遠不會成功，郁悶不等于說你的人生是個杯具，無助不等于說全世界都拋棄了你。 六、臉上的快樂，別人看得到，心里的痛，又有誰能感覺到。 七、你知道熬夜抽煙喝酒傷身體，你知道半夜里哭泣沒有人會搭理你，你知道抓緊一個人不放手很不容易，你知道愛一個不愛你的人沒結局，總之到最后傷害的都是你自己，沒關系，咎由自取的東西，誰可憐你。 八、很久以后才知道，原來和有些人最好的結局，就是互相杳無音信。 九、每個人都有一個死角，自己走不出來，別人也闖不進去。我把最深沉的秘密放在那里。你不懂我，我不怪你。 十、愿你余生沒有孤獨烈酒，迎著風走，去留也自由。 十一、有時候，微笑就像創可貼，雖然掩飾住了傷口，但是心痛依然。 十二、感情就是這樣，我失望到頂點后，就再不會回頭了。不是不勇敢，也不是怕受傷，只是覺得自己不該為了一個錯的你，再繼續做錯的決定。畢竟，你有你的執著，我也有我的灑脫。 十三、雨劃過我窗前，玻璃也在流眼淚，街上的人都看起來，比我幸福一點。 十四、在拒絕這件事上，越簡單越好，明明是別人需求自己幫忙，解釋半天變成自己虧欠了別人的感覺，幫得上，想幫就幫，幫不上，就拒絕。人際交往，簡單明了有時最恰當，懂得拒絕，活得不糾結！ 十五、讓我心碎，你做得比誰都到位。所以我以為終有一天，我會徹底將愛情忘記，將你忘記。可是忽然有一天，我聽到了一首舊歌，我的眼淚就下來了。因為這首歌，我們曾經一起聽過。 十六、真心就不要隨便拿出來喂狗了，就自己揣著好好生活就好了。別對無關的人抱啥希望，沒意義又一場空，留下的只有自己的苦澀。 十七、原本以為我能將美好的回憶妥善打包，到頭來卻發現我能攜走的只有虛無。 十八、時間，不一定能證明許多東西，但一定會看透許多東西。越來越覺得，照顧好自己，不給別人添麻煩，是成長重要的一步。 十九、如果有一天你怪我沒有好好愛著你，你要記得是你沒有好好珍惜過我。謝謝你的無情，鍛煉了我的絕望。 二十、把孤獨喂飽，把回憶鎖好，對溫暖擁抱，與孤獨和好。 讓人淚奔的凄涼的句子 一、每次崩潰的理由別人看來是小題大做，只有自己心里清楚這根稻草到底壓垮了多少千斤重的難過。 二、當有人突然從你的生命中消失，不用問為什么，只是他或她到了該走的時候了，你只需要接受就好，不論朋友，還是戀人。所謂成熟，就是知道有些事情終究無能為力。 三、從特別關心到取消，從聊天置頂到取消，從單獨分組到大眾分組，從都是你的名字的地方到刪除，從互相關注的軟件到取關，從哪里都是你的東西到清空，后來我的生活里再也沒有出現你。即使心里有萬般不舍，也明白這輩子只能陪你走到這了，不在一起就不在一起吧，反正一輩子也沒那么長。 四、有些人，在不經意間，就忘了；有些人，你想方設法，都忘不了。 五、互注視著對方，第一句話需要多大的勇氣才能說出口。 六、我有一萬種想關心你的理由，卻缺少了一種能關心你的身份。 七、大概一個人久了，可以忍受的孤獨指數也在不斷增加。那些過去以為兩個人一起完成才最浪漫的事，慢慢的我都自己去實現了。 八、有時候，你留戀念念不忘的情，別人卻轉身就忘；你銘記信誓旦旦的愛，別人卻新歡在懷。你以為的非你不可，在別人那是沒你更好；你所謂的我最重要，在別人那是嗤之以笑。人生最尷尬的事莫過于，高估了自己在別人心里的地位。 九、明明想念的不得了，卻還要裝出一副很淡然的樣子，自己想想都覺得心酸。 十、不想活在記憶里，那個陰暗的角落，總有什么在悄悄咬噬本已受傷的神經，多少了脆弱的弦就這么斷了，就這么硬生生的扯了痛感，卻也只能一個人低低的哀嚎，不想讓人知道，那個曾經把你捧在手心的人更不會知道，因為是他把你扔在了絕情的懸崖下。 十一、或許總要徹徹底底的絕望一次，才能重新再活一次。 十二、有一天你能到我的心里去，你會看到那里全是你給的傷悲。 十三、在無數個睡不著的晚上，我相信會有很多人，習慣性的開始閉上眼睛，安靜的想念一個人，想念一張臉。會想起以前一起說過的話，一起走過的路，一起的所有一切，一個人會傻笑，然后是無比的心痛。或許，最美的事不是留住時光，而是留住記憶，但愿，時光，只如初見。 十四、你自己在情愛里扎得那么深，總以為別人的云淡風輕都是裝的，別人的若無其事都是逞強。越念越癡，越奔走越迷茫。世上啊，他離了你能活得很好，別人離了愛情也是尋常。唯獨你，自己站在迷路的林子里，除了滾滾驚雷，聽不見一點聲音。 十五、不是我不記恨，不是我不在意，不是我全然忘記了，是每當心里隱隱作痛難以忍受時我只能告訴自己算了。 十六、失戀不是失掉一段愛情，而是你失掉所有關乎未來的構想，親手拆掉一所在你心中完全完美溫暖的房子。 十七、原來有些你自以為很重要的人，你不聯系他，他就真的永遠不會聯系你。 十八、忘不了你給的凄涼，忘不了我給的絕望，卻也永遠的記住了你給我的堅強，記住了你留下的生活向往。 十九、很想主動聯系你，很想關心你，很想知道你最近過得好不好，也很想緊緊的抱著你并告訴你，我很愛你很想你，但是有些愛，只能止于唇齒，掩于歲月。 二十、你每天熬夜的時候有沒有想過，你喜歡的那個人已經打呼嚕了，而且夢里沒有你，醒了也不會愛你。 一個人心累了凄涼的句子 1.心累了，也就什么都不想解釋了！ 2.越長大就越明白，你需要的不再是瘋狂的愛情，而是一個不會離開你的人。 3.真正愛的人，哪怕再看一眼都想擁有，你以為說了分手就能不見面，你以為說了再見就能不想念，深愛過的哪里說忘就能忘。 4.愛很奇怪，什么都介意，最后又什么都能原諒；眼睛為她下著雨，心卻為她打著傘，也許這就是愛情。 5.大概所有的說不清的順其自然，到最后都有說得清的分道揚鑣。 6.風決定了蒲公英的方向，恰如人生，看似自由，卻身不由己。 7.多少玻璃心的天才死在了被人吐了兩句槽就跳腳的路上。真正的內心強大，就是活在自己的世界里，而不是活在別人的眼中和嘴上。 8.成熟就是，以前屁大點事就多愁善感，現在即便千山萬水，單槍匹馬也可以應付得來。有的路，你必須一個人走，這不是孤獨，而是選擇。 9.做人，人品為先，才能為次；做事，明理為先，勤奮為次。 10.所有關系變淡的原因，一個不說，一個不問。 11.年齡大了，電話也不響了，微信也沒人聊了，好友越來越少了，日子過得是越來越清凈了。 12.很多事情都是水到渠成的，急不得，躁不得。任何美好的狀態都不會輕易降臨。等吃夠了當下的苦，未來的甜才會順理成章地來，你也才能心安理得地享受。 13.歸零，讓壞的不影響未來，讓好的不迷惑現在。 14.偶爾想念我的童年時光。無憂無慮，沒有責任，沒有心碎，沒有傷害，沒有疼痛。 15.人生何必如初見，但求相看兩不厭。 16.要多多努力，做一個可愛的人，做一個閃閃發光的人。 17.“你說喜歡一個人是什么感覺？”“乍見心歡，小別思念，久處仍怦然。” 18.人在低谷期的時候太容易戀上一個正在對自己好的人了。 19.當一個人與你不在一個頻率上時，就算你說的每一個字都有道理，他也聽不進去。而且，你說得越有道理，他就越覺得你很煩。 20.當有人傷了你的心，一定會有另一個人在等著為你修補。 >>>更多美文：傷感文案

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