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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

2023酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。瑞芳踏青酸菜魚推薦

極度抑郁的文案 一、真正的絕望不是世界淪陷，全球被淹沒，而是當你快被淹死時，卻看到周遭的人都能隨心所欲地呼吸。 二、愛情就像是乘法，只要一方為零，結果就一定是零。 三、難過的時候，就把自己當成另一個人，當初怎么安慰別人，現在就怎么安慰自己。 四、總有一天我會千杯不醉，萬人仰望，笑容得體，也不再提及你。 五、也許每個人都有念念不能忘，愛的再卑微，也咬著牙不肯放的人。 六、賜我一場相遇，卻不賜我一場愛情。賜我一場愛情，卻不賜我地久天長。——樂小米《蒼耳》 七、愛情是不是都這樣，玩久了，看膩了，就拋棄了。 八、難過的時候別說話，因為一張口眼淚就停不下。 九、如果我能回到從前，我會選擇不認識你，不是我后悔，是我不能面對現在的結局。 十、我想給他看最好看的我，可最好看的我卻已經死了。 十一、兩個男人追一個女人，用情淺的那個先放棄；兩個女人追一個男人，用情深的那個先放棄。 十二、戀愛中最心酸的事大概是：對方已經決定跟你分手了，只是還沒想好充分的理由，而你卻還在計劃著兩個人下一步。 十三、你是我義無反顧撞過的南墻，是黃粱一夢的空歡喜一場。 十四、盡管我知道結局，但我依然是個很投入的人。你一定不知道，我就是這樣毫無指望地愛著你。 十五、他愛你是真的，他花心也是真的，他的感情就像是廉價的街邊傳單，走過路過的人，人手一份，并不是單獨給你的。 十六、感情有時候就是，一個前人栽樹后人乘涼的過程，可是我教你學會愛，不是叫你去愛別人的。 十七、下一次可不可以換你，褪去一身驕傲，喜歡我到瘋掉。 十八、你看到的灑脫，都是我心碎之后的無可奈何。時間沒有讓我忘了你，而是讓我習慣了想你，不能遺忘的人終究難忘。 十九、愛一個不愛你的人就像抱著一顆仙人掌，你抱得越緊，越受傷。 二十、不要到處宣揚自己的內心，這世上不止你一個人有故事，也不要到處宣泄自己的痛苦，沒有人會感同身受。 最抑郁的文案 一、我以為喜歡是一件了不起的事，能翻山越嶺，能上天入地，后來我才明白其實不是，它連讓你開心都做不到。 二、我討厭現在的自己，一無所有，滿身疲憊，就連“未來”兩個字，都不敢輕易提出口。 三、從你的全世界路過，我愛的認真且慫。我先做了你的朋友，沒想到從一而終，真的只是成為了你的朋友。 四、如果可以，我想重新認識你，從我叫什么名字開始，然后在以后的故事里，我絕對不會愛上你。 五、我和你的區別大概是，我手握刀刃把刀遞給你，怕你受傷，你手持刀柄捅進我胸口，怕我糾纏。 六、這世上根本不存在感同身受，只因你給的嬉笑太盛，無人在意你的心酸認真，所以別傻傻的攤開傷口向別人訴苦，這世上多的是撒鹽的人。 七、原來，這個世界最可怕的，并不是一無所有，而是得到了之后，再失去，是面對失去那一刻的束手無策。 八、好好照顧自己，不要奢望別人來疼你，大家都很忙的。 九、不是你的東西，就是追一輩子也不是你的。對于一個不在意你的人，你付出十年的等待和十秒鐘是沒多少區別的。——樂小米《青城》 十、故事的開頭總是這樣，適逢其會，猝不及防。故事的結局總是這樣，花開兩朵，天各一方。 十一、總有那么一個地方，一個人，讓你心動，留戀不已。總有那么一個人，一句對不起，讓你心痛，刻骨銘心。 十二、我不過就是愛上了你，所以比你卑微，比你渺小，被你輕視，被你瞧不起，被你不珍惜。別以為你有多了不起，總有一天我會忘了你。 十三、有人掏出了心給你，你卻視而不見，有些人心里沒有你，你卻百般惦念。 十四、人心，一般不會死在大事上，卻被那些一次一次的小失望，成了致命傷。 十五、你永遠不知道，這世界有一種人，你可以每天聽見他的消息，了解他的行蹤，知道他身邊發生的每件事情。你可以很想很想他，卻無法去見他。 十六、后來夢想縮了水，欲望也癟得不像話，風塵仆仆的旅人啊只想找到一個家。 十七、小時候詞不達意，總想長大了好好說，等長大了，卻總是言不由衷。 十八、你放不下的不是這個人，是你曾經毫無保留地付出，你忘不掉的也不是這個人，而是你熾熱的坦誠的真心啊。 十九、你走了，說祝我幸福，就像一個賊偷走了我所有的錢，還留言說：恭喜發財。 二十、讓你病的人，給不了你藥；給你藥的人，舍不得你病。 極度抑郁的傷感文案 一、愛上一個不可能的人，就好比在火車站等一艘船。 二、你說你會給我一個家，原來是一場笑話，可我還像個傻瓜，從來沒懷疑這句話的真假。 三、故事要怎樣寫，結局才能不寂寞；對話要怎樣說，表情才能不難過；我們要怎樣做，愛情才能不痛苦。 四、怪我不出眾的臉，留不住你跳動的眼。 五、難過到極處，一滴眼淚都流不出來。思念到深處，一句關心都說不出來。 六、電影里所有遺憾和錯過，都會有一個解釋一個結局，但是生活里沒有。 七、有些問題啊，沉默就是答案，躲閃就是答案，沒有主動就是答案，而這些你一直不想明白。 八、你說不愛他的樣子，就像小朋友手里攥著一把糖，糖紙都露在外面，卻拼命搖頭說沒有，我沒有。 九、說狠話的是我，心里傷心的也是我，要先走的是我，頻頻回頭的也是我。 十、因為我不知道，下一輩子是否還能遇見你，所以我今生才會，那么努力，把最好的給你。 十一、不要因為失去一段感情就天崩地裂，愛情死了，但你還活著，把感情當所有的人就成了廢物。 十二、我比任何人都希望你幸福，只是想到以后你的幸福不是因為我，你的快樂不是我給的，還是會很難過。 十三、從久伴我到酒伴我，從我愛你到我礙你，從可歌可泣到可擱可棄。 十四、愿意等你的人，他總會真心等下去，不愿意等你的人，總是一轉身就牽了別人的手。 十五、要是能夠像孩子那樣去愛一個人，該多好啊：毫無保留，完全信任，完全倚賴，完全不知道會受傷，也沒想過會失去。——張小嫻 十六、有多少人說好了要過一輩子，可是，走著走著就只剩下曾經了。又有多少人說好了要牽手到永遠，可轉身就成為最熟悉的陌生人。再深的感情也有底線，珍惜才配擁有。 十七、你的手是我不能觸及的傾城溫暖，我的心是你不曾知曉的兵荒馬亂。 十八、你的暗示他都明白，你的潛臺詞他全懂，但就是無動于衷，也不是什么斗智斗勇，他只是不喜歡你。 十九、你走了真好，要不然總擔心你會走；可是你走了，我的心也就徹底空了，我們和別人都還有很長的一輩子，但我們倆的一輩子好像就到這里了。 二十、我不怕所有槍口都指著我，而讓我絕望到無力的是你也在其中，別人傷害我，我無話可說，唯獨你，讓我心寒。 >>>更多美文：傷感文案

描寫溫柔的句子 1、不隨便評價他人，是一種修養；而不活在別人的評價里，是一種修行。 2、這個世界上最不開心的人，是那些最在意別人看法的人。 3、遇見的都是天意，擁有的都是幸運。 4、雖然一切都會過去，但在放手之前，能抓多緊就抓多緊。 5、你看日子山高水長，可誰和誰來日方長。 6、豈能盡如人愿，但求無愧于心。 7、不想變壞，也不想變乖。 8、生命里并不時常出現這樣的景象，有光，有色彩，有暖意，有持續走下去的愿望，手邊還有一個人。 9、有了你，我什么都不缺，心再野，也懂得拒絕。 10、每個人都有過去，過去一文不值，只有現在和未來，才是真實的。 11、人們總是對喜歡的人不說我喜歡你，卻說我想你；對想見的人不說我想你，卻說要不要一起吃個飯。 12、你的世界沒了我是不是清凈了許多。 13、有時候你自己可能都沒察覺，在你經歷一些事或遇到某個人后，你就像換了一種性格，悄悄地告別了從前的自己。 14、多虧日子還要難過和失落，讓我們在一場場身不由己的努力中，進化成更好的自己。 15、聰明的人，不該知道的絕不多問，不愿相信的一概不信。 16、到了一個很尷尬的年紀，一半的朋友已經當爹當媽，另一半的朋友每天醉得連爹媽都不認識。 17、只希望，再過幾年，我們可以相伴左右，再不分開，就像錢鐘書說的，從今以后，咱們只有死別，再無分離。 18、人生就是一場又一場的相遇，都是緣分，沒有好與壞，沒有對與錯。 19、有所珍惜，才有所真心；有所懂得，才有所值的。 20、明明你可以活得很開心，偏偏你要去學別人談戀愛。 21、其實大多數人把時間獻給手機屏幕，只是為了掩飾沒有人陪同的尷尬。 22、愛，不是尋找一個完美的人，而是學會用完美的眼光欣賞那個不完美的人。 23、我就是我，至于你怎么看我，既不需要，也沒必要。 24、插了別人一身刀，再標榜自己是刀子嘴豆腐心的人，真的很惡心。 25、好好努力，勇往直前，永不妥協。 26、人和人之間的交往，其實就是個互相淘汰的過程，你淘汰我，我淘汰你。相互篩選，優勝劣汰，能留到最后的便是最合適彼此的。 27、有些事，你把它藏在心里，也許還更好，等時間長了，也就變成了故事。 28、大人們花了那么多年的時間去思考，想法和別人越來越趨同，因為你與別人生活的時間越久，你自己獨特的想法就越少，與別人的想法就越像。 29、日子還長，過客很多，也不差你一個，就此別過，分手快樂。 30、世事一場大夢，人生幾度秋涼。 跟溫柔有關的句子 1.若無其事，原來是最好的報復。 心累到一定的程度，連生氣和計較的力氣都沒有了…… 2.聽聞愛情，十人九悲。聽聞誓言，十諾九謊。聽聞后來，始終一人。何不兩清，做回甲乙丙丁。 3.時間只是一個自稱能治百病的庸醫。 4.小時候想哭就哭，長大了想哭還得憋回去，然后找個沒人的地方躲起來才敢獨自抹眼淚。 5."有些人，只可遠觀不可近瞧；有些話，只可慢言不可說盡。" 6.每個人的心里，都會有那么一個你永遠不會提，也永遠不會忘的人。 7.別打聽我是什么人，沒壞到你身上就是好人。 8.“做個大致善良的人，然后有適可而止的自私和恰到好處的漠不關心，生活會輕松很多。” 9.等你有實力任性的時候，基本也就不會任性了，因為已經嫌麻煩。人生大抵如此。做不了決定的時候，讓時間幫你決定。如果還是無法決定，做了再說。寧愿犯錯，不留遺憾！ 10.爸媽還真以為我懶，不想出去。要是有錢的話，你連我的人都見不著。 11.“和好容易，如初太難，與其互相猜忌，不如各奔東西，笑的大方，走的坦蕩。 ” 12.你的每一份經歷，不管是順境還是坎坷，都會增加你生命的厚度。世界很小，請帶著夢想一起奔跑；世界很大，請帶著堅持努力成長！ 13.我就想做一個特別拽，走路帶風，有自己事業，想買就買，想吃就吃，誰都不屌的那種美少女。 14.一個人的心，最不會說謊，隱藏卻堅強著，需要卻偽裝著！有些委屈，受過了想通了也就釋然了；有些現實，殘酷了經歷了也就懂得了。跟自己說聲對不起，這些年來一直沒有好好愛自己。 15.“你最大的遺憾，不是錯過最好的人。而是當你遇到更好的人時，卻已經把最好的自己用完了。” 16.不愛理你的人就別去打擾了，賠了笑臉還丟了尊嚴。 溫柔了歲月的句子 1、我喜歡老歌黃路燈，以及時間幫我挑的朋友。 2、保持對生活的愛和熱忱，把每一天活得熱氣騰騰。 3、這輩子總會失去一個人的代價來讓你收起不專的心，讓你懂得珍惜。 4、狹隘來說：教養是情商，文化是智商。 5、生活有點苦，也想分你一點甜。 6、你羨慕我一身瀟灑，無牽無掛，我卻羨慕你，有家，有他，有人等你回家。 7、別看現在這么多單身狗，很多都在等回不來的人。 8、曾以為他是生性冷淡，直到看到他為另一個人噓寒問暖。 9、愛情和友情都一樣，等你足夠強大，相應的圈子會主動吸納你，無需自作悲憫，更無須刻意討好，你需要的是自我豐盈與精彩。 10、做你喜歡的事是自由，喜歡你做的事是幸福。 11、我不太肯定我的方向，但是我希望自己能走得遠一點。 12、居無書，猶如人無魂。 13、人只要是坐下寫文章，即便寫的是天上的月亮，地上的蒿草，其實都在“談自己”。 14、本想把星星摘給你，想想還是算了，我夠得著星星，夠不著你。 15、大張旗鼓的離開都是試探，真正的離開沒有告別，悄無聲息。 16、讀一本好書是我的人生大事。 17、寧缺毋濫定會得償所愿，饑不擇食必會悔不當初。 18、如果你遇見我，在我最美麗的時刻，為這，我已在佛前求了五百年，求他，讓我們結一世塵緣。 19、世界上最大的謊言就是你不行。 20、人生有許多當下無解的難題，渡過的唯一方式就是苦苦的煎熬，熬到一部分的自己死去，熬到一部分的自己醒來，熬到脫胎換骨。 21、人生最珍貴的情誼莫過于懂得與陪伴。 22、你生命中必定會遇到那么一個人，改掉你以往所有的標準，她即是標準。 23、往事清零，愛恨隨意。 24、其實，沒有什么東西不能放手的。時日漸遠，當你回望，你會發現，你曾經以為不可以放手的東西，只是生命力的一塊跳板，令你成長。 25、我告訴你，愛就是生命，生命可以不朽。 26、不知道下輩子是否還能遇見，所以今生把自己最好的都給你。 27、你勤奮充電，你努力工作，你保持身材，你對人微笑，這些都不是為了取悅他人，而是為了扮靚自己，照亮自己的心，告訴自己我是一股獨立，向上的力量。 28、善行再小，也不白費。 29、兩個人相互惦記那才叫愛情，一個人自己琢磨那都叫犯賤。 30、時光飛逝，但我心依舊。 >>>更多美文：溫柔的句子

你們喜歡吃那紅紅的、甜甜的草莓嗎？我喜歡吃，不過我更喜歡家鄉的野草莓。 春意正濃，一簇簇野草莓貪婪地吮吸著春天的甘露。一朵朵白色的小花蕾迎著春風，得意地開放著，遠遠望去，星星點點，點綴著整個山野，像是春天送給大地的禮物，湊近一聞，才感覺到它散發出的淡淡清香，每年的4月底5月初就是野草莓成熟的季節，野草莓小小的、紅紅的、圓圓的，上面有細細的絨毛，和草莓有點兒神似，顧名叫野草莓。 野草莓分為兩種：一種長在山野中，樹頸高，而且葉面和莖上長了許多刺，采摘時很容易扎手；另一種長在菜地、路旁、地角田野間，藤禾比較矮小。它們各有各的味道，樹莓又酸又甜，地莓甜滋滋的，沒有酸味。聽爺爺說，他小時候，因為家里窮，山里的各種野果便成了孩子們的喜好，野草莓是人間天然的美食，可以解饞。恰好，樹莓是我的最愛。 今年，我又和家人一起去山里采摘草莓，野草莓很難采，一不小心，我被刺了好幾下。成熟的草莓果紅得像燈籠，在草叢中若隱若現，仿佛在和我們“躲貓貓”。瞧，藏在綠葉中的草莓特別肥大，紅色的汁水好像要流出來似的。摘一個，輕輕地放在嘴里，甜甜的，汁水滲入咽喉，好似一股甘露。有些草莓已被小蟲子捷足先登了，一些紅紅的果子早被他們啃過，留下了棕色的斑點。可這又怎么能阻擋人們采摘人間圣果的熱情呢？ 家鄉的野草莓讓人吃了還想吃，我愛家鄉的野草莓。 >>>更多美文：空間美文

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